冬季天气阴寒，是养生的黄金期，全家要多吃这8菜，升免疫体质棒

在阴寒的冬季，养生成为了家庭热心的焦点。此时，正是养生的黄金期，为了增强全家的免疫力，让肉体棒棒的，不妨多吃这 8 谈好意思味又养分的菜肴。

糖醋鸡翅

食材：鸡翅8只、葱花适量

作念法：1. 鸡翅用米酒、蚝油和酱油拌匀后腌制30分钟摆布。

2. 锅里加入适量的油烧热，把鸡翅放进锅里小火慢煎，每面煎2分钟摆布，然后加入酱油、蚝油、白醋和糖各2汤匙，翻炒均匀后加入1杯水，大火煮开后转小火再煮10分钟摆布，半途搅动几下以防粘底。

3. 鸡翅开大火收汁后关火盛出并撒上葱花即可享用。

黑豆炖猪蹄

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食材：猪脚600克，黑豆100克，红枣6颗，枸杞一小把，姜两片，盐适量

作念法：

1.猪脚要清洗干净，去掉上头的毛，剁块。黑豆浸泡1小时，红枣枸杞洗净，姜去皮切片

2.猪脚冷水下锅，焯水煮沸撇掉血沫，捞出猪脚沥干水分

3.锅内放入适量的净水，放入猪脚、黑豆、红枣、姜片，大火煮开后转小火炖2小时，等猪脚和豆软烂，出锅前放枸杞和适量的盐即可

魔芋老鸭煲

材料

老鸭：500克；魔芋：200克；生姜：3片；大葱：1根（切段）；蒜：3瓣（切片）；干辣椒：适量（凭据个东谈主口味）；料酒：2汤匙；生抽：2汤匙；老抽：1汤匙；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量；净水：适量；香菜：适量（遮拦用，可选）

活动

1. 准备材料：老鸭洗净，切成适合的块，去掉足够的脂肪。魔芋洗净切片，生姜切片，大葱切段，蒜切片，干辣椒剪成小段备用。

2. 焯水老鸭：将切好的老鸭放入锅中，加入足够的净水，放入几片姜和1汤匙料酒，煮沸后撇去浮沫，焯水5-8分钟，捞出沥干备用。

3. 炒香调料：锅中加适量食用油，放入姜片、蒜片和干辣椒炒香，出香味后加入焯水后的老鸭，翻炒均匀。

4. 调味：加入2汤匙生抽、1汤匙老抽，持续翻炒，让鸭肉均匀上色，炒2-3分钟，至鸭肉名义微微焦香。

5. 加入魔芋：将切好的魔芋加入锅中，翻炒均匀，让魔芋经受鸭肉的香味，再炒约2分钟。

6. 焖煮：倒入适量净水（没过食材即可），加盖焖煮20-30分钟，至鸭肉熟烂，魔芋入味。不错凭据个东谈主口味适量调治水量。

7. 调味收汁：怒放锅盖，加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，持续收汁，至汤汁浓稠即可。不错撒上香菜遮拦，增添风范。

8. 装盘享用：将煲好的魔芋老鸭盛出，装盘后可搭配米饭全部享用，香味四溢

胡萝卜炒肉

准备食材: 瘦肉、胡萝卜、蒜末、葱段。

作念法活动:

1、瘦肉清洗干净切薄片，然后加入淀粉、料酒、生抽和花生油捏拌均匀，再腌制特地钟备用。

2、胡萝卜去皮切薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒滑熟，再盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入胡萝卜大火翻炒，再加入食盐和生抽调味提鲜，然后持续翻炒至胡萝卜断生。

4、终末加入炒好的瘦肉和葱段全部翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

豆豉蒸排骨

材料

猪排骨：500克（不错选拔肋骨或后腿骨）；豆豉：30克（剁碎）；生姜：3-4片；蒜：3瓣（切片）；葱：适量（切段，遮拦用）；料酒：1汤匙；生抽：2汤匙；糖：1茶匙；盐：适量；胡椒粉：适量；香油：1茶匙；净水：适量

活动

1. 准备排骨：将猪排骨洗净，放入净水中浸泡30分钟，以去除血水和杂质。泡好后，用净水冲洗干净，沥干水分。

2. 腌制排骨：在排骨中加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和剁碎的豆豉，充分搅动均匀，确保每块排骨齐均匀裹上调料。腌制至少30分钟，最佳能腌制1小时。

3. 准备蒸锅：在蒸锅中加足够的水，水量要越过蒸盘底部，幸免蒸的技艺水干。不错在水中放几片姜以去腥味。

4. 装盘：将腌好的排骨均匀放在一个耐热的蒸盘上，名义不错放几片姜和蒜片，以增添风范。

5. 蒸排骨：将装有排骨的蒸盘放入蒸锅，盖上锅盖，用大火蒸30分钟，蒸的经过中不要怒放锅盖，以保持蒸汽。

6. 检会锻练：30分钟后，用筷子插入排骨的最厚处，若是能纵欲穿透，讲明排骨照旧熟透；如未熟透，不错再蒸5-10分钟。

7. 出锅装盘：蒸好后，将排骨取出，撒上葱段和几滴香油，增添香气与色调，趁热享用。

蒸鸡蛋羹

材料：鸡蛋3个；温水300毫升；盐适量；酱油一丝（可选）；葱花适量（遮拦用）

活动：

1. 准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅动均匀。

2. 调配水：凭据鸡蛋的数目，加入温水，时常为1:1.5的比例，持续搅动。

3. 过滤搀杂液：用筛网过滤鸡蛋液，以去除气泡和蛋筋，使蛋羹愈加细腻。

4. 倒入蒸碗：将过滤后的蛋液倒入耐蒸的碗中。

5. 准备蒸锅：在蒸锅中加水，水开后，将装好蛋液的碗放入蒸锅中。

6. 蒸制：用中火蒸约12-15分钟，视蛋液量和碗的大小调治时分。

7. 出锅装盘：蒸好后收敛取出，淋上一丝酱油，撒上葱花遮拦，即可享用。

红烧腐竹

所需食材：腐竹、番茄、葱姜蒜、辣椒、木耳

佐料：食盐、白糖、蚝油、老抽

1.浸泡。浸泡这一步，咱们选拔“温水”泡发，凉水泡的时分过久，滚水泡出来的腐竹，时时内部芯子是硬的，齐不成口。

是以，一定要用温水泡发腐竹，既省时分，又可口，咱们一定要难忘。

2.切葱、切姜、切辣椒。锅中热油，油五成热的技艺，咱们把腐竹倒进去，炸上一炸。

炸腐竹的技艺，咱们要轻轻地一条一条的放进去，不要一股脑的全部倒进去，这么容易粘到一块，就不成口了。

3.咱们炸到腐竹变得外在金黄，捞出来。等油五成热的技艺，咱们再把腐竹放进去炸一炸。

4.锅中留住一些油，放入切好的葱姜蒜，辣椒，开小火爆香，放入切好的番茄，反复翻炒，比及番茄炒成汁的技艺就不错了。

5.咱们沿锅边加入半勺净水，放入辣椒和木耳，加入食盐，白糖，蚝油，老抽，倒入前边炸好的腐竹进去翻炒。

木耳炒鸡蛋

材料：木耳、鸡蛋、葱、盐、生抽

作念法：

1. 木耳泡发后洗净撕成小朵，鸡蛋打散，葱切末。

2. 锅中倒油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。

3. 锅中再倒一丝油，放入葱末爆香，加入木耳翻炒均匀。

4. 加入炒好的鸡蛋，放入盐和生抽调味即可。

木耳富含胶质和多种维生素，鸡蛋养分丰富，这谈菜简便易作念，养分好意思味。

冬季养生，从饮食驱动。这 8 谈菜作念法简便，养分丰富，全家全部享用，进步免疫力，让肉体在阴寒的冬天依然充满活力！

发布于：山东省